لوبیا روغنی یا سویا (به فرانسوی: soja، soya) یکی از بقولات است. نیام و دانه آن (لوبیا) غذای میلیونها نفر را فراهم میکنند و در تهیه مواد شیمیایی نقش عمده دارند. سویا احتمالاً حاصل اهلیسازی گیاهی وحشی در شرق آسیا است. روغن استخراج شده از دانههای سویا یکی از مهمترین انواع روغنها است. این روغن حاوی اسید لینولئیک بسیار بالایی است و به همین دلیل از آن نمیتوان برای تهیه روغن سرخ کردنی استفاده کرد. دانه سویا از لحاظ اسید آمینه متیونین نسبت به کنجد فقیر است اما از لحاظ اسید آمینه لیزین در سطح بالایی قرار دارد سویا بیش از سایر دانهها به پروتئین حیوانی شباهت
Read Moreرئیس انجمن تولیدکنندگان سویا درباره شرایط موجود و ظرفیت کشت دانههای روغنی سویا در کشور گفت: کشور ما از لحاظ اقلیمی، آب و هوایی و خاک کاملا مناسب کشت دانههای روغنی هست، خرید تضمینی هم دارد ...
Read Moreلیست تعداد تولید کنندگان سویا کشور در هر استان معتبرترین بانک اطلاعات تولید کنندگان سویا با توجه به حساسیت در بحث موادغذایی و اینکه شرکت ها و تولیدکنندگان این حوزه باید دارای شرایط خاص و ویژگی های مورد قبول دستگاه ها و نهادهای نظارتی باشند ؛
Read Moreکارخانه تولید سویا خوراکی. در حال حاضر چندین کارخانه سویا آجیلی در ایران مشغول به فعالیت و تولید سویا بافت دار میباشند. از نظر جغرافیایی بیشتر آنها در استانهای مازندران و گلستان هستند.
Read Moreتولید سویا خوراکی و کاشت دانه سویا در ایران حدود 30 الی 40 سال سابقه دارد. بیشتر مناطق کاشت لوبیای سویا در مناطق شمالی ایران هستند و عمده تولید کنندگان و انبار های سویا در این مناطق وجود دارند.
Read Moreتولید سالانه ۲۰۰ هزار تن دانههای روغنی سویا در کشور. گسترش کشت دانههای روغنی سویا به عنوان محصولی اساسی، جوابگوی نیازمندی مصرف داخلی، قطع واردات آن به کشور و خروج ارز است.
Read Moreمیسو، از لوبیای سویا، برنج (یا جو)، نمک و آب تهیه میشود. برای تولید میسو، ابتدا با استفاده از برنج، کوجی یا کپک را درست میکنند.
Read MoreCopyright © 2018 - All Rights Reserved - HNXX